Опис
Опис
Гастроємкості — універсальна система лотків, контейнерів, ємностей для харчових продуктів. Виготовлені вони зазвичай з нержавіючої сталі — класичні металеві лотки, що дозволяє істотно збільшити термін їх експлуатації та поліпшити функціональні характеристики. Ємності нержавіючі витримують температуру від — 40 °С до + 300 °С, їх можна мити в посудомийних машинах і зручно складати стопкою одна в одну, коли не використовуються, оскільки вони займають мінімум місця. Так само поширені й користуються попитом ємності з полікарбонату і алюмінієві з антипригарним покриттям. Гастроємкості призначені: для смаження усіляких страв у конвекційних і пароконвекційних печах; для готування на пару використовують перфоровані ємності з нержавіючої сталі; для магазинів як лотки для викладки м’яса, риби, напівфабрикатів, салатів в холодильних або теплових вітринах для готових страв; для доставки готових страв; для зберігання заготовок в холодильних і морозильних шафах; для кейтерінгу при виїзному обслуговуванні і на фуршетах; для торгівлі на ринках і в павільйонах. для виїзної торгівлі. Розмір: 33*18*10 див.
